Olio extra vergine di oliva ottenuto dalla varietà cultivar Coratina presente in percentuale dell’80% e dalla varietà cultivar Ogliarola presente in percentuale del 20%.
SAPORE
Due varietà regine della Puglia. L’intensità e la forza del gusto delle olive cultivar Coratina, la più ricca di polifenoli, è addolcita dall’Ogliarola Barese creando un olio armonioso ed equilibrato, morbido al palato, caratterizzato da un aroma fruttato mandorlato, dal bel colore verde con riflessi oro. Il blend dà origine ad un olio delicato, vanta un’acidità molto bassa ed un gusto molto equilibrato.
